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　　目前，市場(chǎng)上銷售的孕婦奶粉品種較多，價(jià)格相差懸殊，包裝形式、規(guī)格各有千秋。面對(duì)如此繁多的孕婦奶粉品牌，消費(fèi)者常感到無(wú)所適從。為此，我們選擇七個(gè)品牌的孕婦奶粉，委托中國(guó)人民大學(xué)商品檢驗(yàn)中心和中國(guó)預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院食品與營(yíng)養(yǎng)衛(wèi)生研究所進(jìn)行檢測(cè)。

　　檢測(cè)項(xiàng)目有：蛋白質(zhì)、脂肪、葉酸、亞油酸、亞麻酸、鈣、磷、鐵、鋅等九項(xiàng)。

　　在就孕婦奶粉的營(yíng)養(yǎng)作用采訪保健專家時(shí)，專家認(rèn)為，要提高全民族的素質(zhì)就必須從提高胎兒的素質(zhì)開始，而要提高胎兒的素質(zhì)，就要從加強(qiáng)孕婦營(yíng)養(yǎng)開始。中國(guó)人過(guò)去一向不夠重視奶制品的營(yíng)養(yǎng)，現(xiàn)在認(rèn)識(shí)有所提高，但對(duì)孕婦奶粉的重視還不夠。孕婦奶粉是保證孕婦營(yíng)養(yǎng)全面、均衡的一個(gè)重要因素，能滿足孕婦及胎兒特殊的營(yíng)養(yǎng)需求。中國(guó)人應(yīng)該改變觀念，加強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)投資，科學(xué)地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)。

　　數(shù)據(jù)高低不同配方各具特色

　　孕期選奶粉且聽專家說(shuō)法

　　奶粉成分說(shuō)明表中的諸多數(shù)字，讓人如墜五里霧中數(shù)據(jù)是高了好還是低了好？最適合自己的數(shù)字是多少？我們檢測(cè)過(guò)嬰兒奶粉，嬰兒奶粉有國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，而且是與世界接軌的，所以無(wú)論國(guó)產(chǎn)的還是進(jìn)口的，都有一定之規(guī)可循，但孕婦奶粉沒有國(guó)家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)，更沒有與世界接軌的說(shuō)法，無(wú)論基本營(yíng)養(yǎng)成分還是微量元素，各品牌數(shù)字高低相差較多，怎樣理解各種數(shù)字呢？還是請(qǐng)聽各方專家細(xì)說(shuō)端詳吧。

　　脂肪要高還是低？

　　從各品牌間的橫向比較上，數(shù)字差異最大的是脂肪一項(xiàng)。脂肪含量最低的是美國(guó)雅培藥廠生產(chǎn)的雅培產(chǎn)前喜康素，標(biāo)示值是0.7％，實(shí)測(cè)值是0.8％；脂肪含量最高的是石家莊三鹿集團(tuán)生產(chǎn)的三鹿媽咪奶粉，標(biāo)示值是大于或等于17％，實(shí)測(cè)值是19.3％。

　　雅培公司吳先生說(shuō)，低脂配方是雅培孕婦奶粉的一大特色，高蛋白低脂肪一直是其賣點(diǎn)。雅培公司醫(yī)藥主管張女士介紹說(shuō)，雅培產(chǎn)前喜康素幾乎不含脂肪。因?yàn)榘碔DA標(biāo)準(zhǔn)，孕婦按照平時(shí)的飲食習(xí)慣，通過(guò)吃飯攝入的脂肪就夠了，為滿足胎兒生長(zhǎng)需要，孕婦奶粉提供的是優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)和維生素、礦物質(zhì)，供給胎兒組織生長(zhǎng)、器官發(fā)育。雅培是美國(guó)配方，根據(jù)中國(guó)人和美國(guó)人體質(zhì)與飲食營(yíng)養(yǎng)方面的不同，供給中國(guó)部分的奶粉的個(gè)別元素有調(diào)整，比如鐵的含量略有提高，但脂肪含量沒變，因?yàn)橹袊?guó)孕婦懷孕期間大魚大肉并不缺，而且脂肪攝入過(guò)多會(huì)造成孕婦體重過(guò)重。

　　石家莊三鹿集團(tuán)王總工程師認(rèn)為，脂肪是奶粉營(yíng)養(yǎng)的重要成分，在奶粉中的含量不可過(guò)高，也不能過(guò)低，否則會(huì)影響奶粉中蛋白質(zhì)的吸收。三鹿奶粉的脂肪含量跟蛋白質(zhì)碳水化合物微量元素礦物質(zhì)等成分是均衡配比的哪一項(xiàng)過(guò)高或過(guò)低對(duì)營(yíng)養(yǎng)的均衡吸收都不利。三鹿媽咪奶粉的配方是中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)專家根據(jù)中國(guó)孕婦在懷孕前、懷孕期和授乳期的營(yíng)養(yǎng)需求而配制的。其脂肪能有效轉(zhuǎn)化為熱能，不會(huì)造成孕婦體重過(guò)重。而且優(yōu)質(zhì)的不飽和脂肪酸能提供亞油酸和亞麻酸是胎兒大腦發(fā)育所必需的。

　　各有各的配方各有各的道理到底如何選擇消費(fèi)者還得根據(jù)自己的需要來(lái)定。

　　微量元素、礦物質(zhì)多少為宜？

　　葉酸是一種非常重要的營(yíng)養(yǎng)成分，可以預(yù)防胎兒神經(jīng)管畸形，促進(jìn)腦發(fā)育，提高嬰兒智力。近期不少媒體都報(bào)道了中美雙方多年合作研究的一項(xiàng)科研成果：婦女妊娠期每天服用400微克葉酸能避免85％以上的嬰兒神經(jīng)管畸形癥的發(fā)生。葉酸越來(lái)越受到人們的重視。

　　對(duì)七個(gè)品牌孕婦奶粉的檢測(cè)表明，安滿奶粉含葉酸最高，967微克/100克；惠孕補(bǔ)含量最低也達(dá)到227.7微克／100克。亞油酸和亞麻酸具有軟化血管、促進(jìn)腦發(fā)育等功能，是合成DHA的重要成分，為了保證胎兒腦與視覺功能的正常發(fā)育，孕婦在孕期，特別是妊娠最后3個(gè)月，應(yīng)保證DHA的攝入。在所檢七個(gè)品牌中，只有美素恩標(biāo)明含有亞油酸和亞麻酸，日本森永表明含有亞油酸。檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，七個(gè)樣品均含有亞油酸，含量以美素恩最高，安滿最低；含有亞麻酸的有3個(gè)品牌：美素恩、惠孕補(bǔ)和日本森永。亞麻酸、亞油酸合成DHA，美贊臣媽媽適體健直接添加了DHA。

　　礦物質(zhì)鈣、鐵、鋅和磷的含量也各有高低。鈣含量最高的是媽媽適體健，為1720毫克/100克，最低的是惠孕補(bǔ)，427毫克/100克，相差4倍左右；三鹿媽咪奶粉中鋅含量最高，為16.4毫克/100克，日本森永最低，3.4毫克/100克，相差4倍以上；含鐵量最高的是美素恩奶粉和三鹿媽咪奶粉，分別為32.4毫克／100克和30.8毫克/100克，含量較低的是每百克6毫克多，相差4—5倍；磷含量以安滿奶粉最高，1220毫克/100克，與含量最低的也相差3倍以上。

　　北京市人民醫(yī)院保健專家徐婉芳教授認(rèn)為，判定孕婦奶粉的優(yōu)劣不能簡(jiǎn)單地看某一項(xiàng)營(yíng)養(yǎng)素的數(shù)值，關(guān)鍵看配方是否均衡合理。從一個(gè)單細(xì)胞到出生時(shí)2500—3000多克重的胎兒，胎兒整個(gè)生長(zhǎng)過(guò)程需要均衡的營(yíng)養(yǎng)。各種孕婦奶粉配方應(yīng)該差別不大，即便強(qiáng)調(diào)某種特色，也不能違背人的基本生理需要。

　　如何選購(gòu)孕婦奶粉？

　　這是一個(gè)難題，很多孕婦或其家人常在各種孕婦奶粉前躊躇不定。其實(shí)，選購(gòu)哪種品牌完全取決于孕婦。首先孕婦要了解自己的營(yíng)養(yǎng)狀況，各大醫(yī)院都設(shè)有營(yíng)養(yǎng)門診或保健門診，孕婦可以去那里讓醫(yī)生對(duì)自身的營(yíng)養(yǎng)狀況做一個(gè)全面的檢查，看是否缺乏某種或某一些微量元素或礦物質(zhì)，并請(qǐng)醫(yī)生提出營(yíng)養(yǎng)建議，根據(jù)自身情況選用孕婦奶粉。其次還得看孕婦自身的孕期反應(yīng)，有的孕婦對(duì)味道很敏感，酷愛某些口味，或反感某些口味，所以應(yīng)該根據(jù)孕婦口味來(lái)選購(gòu)孕婦奶粉。

　　專家意見

　　特邀專家：北京市人民醫(yī)院保健專家徐婉芳教授

　　懷孕前一年就應(yīng)該開始喝孕婦奶粉

　　孕婦奶粉，顧名思義就是懷孕婦女喝的奶粉，但實(shí)際上懷孕前一年時(shí)間里準(zhǔn)備懷孕的婦女就應(yīng)該開始喝孕婦奶粉。

　　孕育生命是個(gè)很長(zhǎng)的過(guò)程，并不僅僅是從受精卵形成才開始。懷孕前很長(zhǎng)一段時(shí)間里，夫妻雙方就應(yīng)該做準(zhǔn)備，身體、心理的健康，飲食營(yíng)養(yǎng)的調(diào)理，都很重要。而更重要的是準(zhǔn)備懷孕的女性要自身健康狀況良好，營(yíng)養(yǎng)全面、充足，并為孕育胎兒補(bǔ)充必需的營(yíng)養(yǎng)素，比如胎兒發(fā)育特別需要的葉酸等。孕婦奶粉在國(guó)外已經(jīng)有好多年了，育齡女性一般在懷孕前一年內(nèi)就開始喝孕婦奶粉，這樣對(duì)孩子和孕婦都有好處。

　　最新研究結(jié)果表明，懷孕婦女如果每天服用400微克的葉酸，就能避免85％的嬰兒神經(jīng)管畸形癥的發(fā)生。因此，目前我國(guó)有關(guān)部門要求懷孕婦女在孕前一個(gè)月開始服用葉酸制劑，服用半年，以防止嬰兒神經(jīng)管畸形癥的發(fā)生。如果育齡女性在孕前一年內(nèi)喝孕婦奶粉，懷孕前后就不需服用葉酸制劑，其他營(yíng)養(yǎng)也能保證全面、均衡。

　　許多人還意識(shí)不到孕前期喝孕婦奶粉，補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)的重要性，而且計(jì)劃外懷孕還很多，實(shí)際上，從受精卵形成的那一刻起，胎兒或者說(shuō)未來(lái)孩子的素質(zhì)有一半已經(jīng)定型了，你說(shuō)孕前期的營(yíng)養(yǎng)不重要嗎？

　　不必吃兩個(gè)人的飯　只需為孩子加兩杯奶

　　許多孕婦，可以說(shuō)70％到80％的孕婦懷孕初期都出現(xiàn)不同程度的孕期反應(yīng)，而且國(guó)內(nèi)外直至目前還沒有有效的方法抑制孕期反應(yīng)。反應(yīng)強(qiáng)烈的孕婦嘔吐、偏食，甚至吃不下食物，不利于胎兒的發(fā)育。有些人可能以為，懷孕反應(yīng)強(qiáng)烈的孕早期（也就是頭3個(gè)月），胎兒還很小，發(fā)育上不需要什么營(yíng)養(yǎng)，這是大錯(cuò)特錯(cuò)的觀點(diǎn)。懷孕的頭3個(gè)月里，胎兒從一個(gè)受精卵開始分裂、增殖，3個(gè)月內(nèi)胎兒全部器官基本都形成雛形，胎兒有無(wú)神經(jīng)管畸形、有無(wú)心臟疾病都決定在前3個(gè)月內(nèi)。所以，前3個(gè)月孕婦的營(yíng)養(yǎng)雖然量少，但一定得質(zhì)高。如果孕前一年內(nèi)就能喝孕婦奶粉，懷孕后堅(jiān)持喝，孕婦奶粉優(yōu)質(zhì)均衡的營(yíng)養(yǎng)可以補(bǔ)償早孕反應(yīng)造成的營(yíng)養(yǎng)缺失，保證胎兒前3個(gè)月發(fā)育的營(yíng)養(yǎng)需求。如果這關(guān)鍵的3個(gè)月內(nèi)營(yíng)養(yǎng)不足，以后的幾個(gè)月里吃再多也不能補(bǔ)償。

　　所以孕早期每天保證2—3杯孕婦奶粉，每次的量可以根據(jù)孕婦的情況自行調(diào)節(jié)。

　　到了懷孕中、晚期，好多人認(rèn)為強(qiáng)烈的孕早期反應(yīng)過(guò)去了，孕婦要多吃點(diǎn)，一個(gè)人吃兩個(gè)人的飯，這又錯(cuò)了。胎兒發(fā)育所需要的各種營(yíng)養(yǎng)，不可能從孕婦日常吃的飯中都吸收到，而且吃得過(guò)多會(huì)直接造成孕婦體重過(guò)重，出現(xiàn)妊娠高壓癥等多種疾病，也容易出現(xiàn)巨大兒，給孕婦生產(chǎn)帶來(lái)困難。所以，科學(xué)、健康的孕婦飲食是在保持孕前飯量的基礎(chǔ)上，每天外加兩杯奶，孕婦既不會(huì)體重過(guò)重，也能保證胎兒既營(yíng)養(yǎng)充足又不會(huì)過(guò)大。

　　孕婦只喝鮮奶不夠

　　有些孕婦懷孕前習(xí)慣了喝鮮奶，懷孕后仍喝鮮奶，但鮮奶提供的營(yíng)養(yǎng)是遠(yuǎn)不夠的。鮮奶中的鈣含量雖然很高，但吸收率很低；鐵含量就更少，鮮奶中的蛋白也不易被人體吸收，而葉酸在鮮奶中幾乎就沒有。國(guó)外人們?nèi)粘ｏ嬘玫呐Ｄ潭际桥浞侥蹋浞侥烫砑恿烁鞣N人體所必需的營(yíng)養(yǎng)素，成分齊全，營(yíng)養(yǎng)更全面。孕婦奶粉是根據(jù)人孕期特殊的生理需要而特別配制的，能全面滿足孕期的營(yíng)養(yǎng)需求，比鮮奶更適合孕婦飲用。如果不愿放棄鮮牛奶，也可以每次喝鮮奶時(shí)在里面加幾勺孕婦奶粉，這樣營(yíng)養(yǎng)也能比較全面。

　　非孕婦喝孕婦奶粉沒必要

　　有些年輕女性認(rèn)為孕婦奶粉各種營(yíng)養(yǎng)素齊全，配方肯定比普通奶粉好，就偏愛喝孕婦奶粉，其實(shí)沒有必要。不同的生理期對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求不同，孕婦奶粉是為特殊的生理期特別配制的，平常人沒必要常喝。比如，孕婦奶粉中許多微量元素和礦物質(zhì)是特別添加的，平常人不需從中額外攝入。像碘，平時(shí)吃的碘鹽基本能滿足平常人對(duì)碘的需求，不需要從孕婦奶粉中再攝入。如果長(zhǎng)時(shí)間過(guò)多攝入，對(duì)健康并沒有好處。平常人喝一般的成人奶粉就夠了。

　　孕婦專喝高鈣奶粉不好

　　中國(guó)育齡女性缺鈣是普遍現(xiàn)象，懷孕中后期的女性尤其如此，差不多要人人補(bǔ)鈣。所以有些懷孕女性就專喝高鈣奶粉，其實(shí)這樣不好。一是高鈣奶粉是專為補(bǔ)鈣人群配制的，其營(yíng)養(yǎng)素并不能保證孕期女性的全面營(yíng)養(yǎng)需求；二是過(guò)量補(bǔ)鈣沒有好處。鈣對(duì)孕婦來(lái)講也并不是越多越好，孕婦奶粉提供的鈣已經(jīng)足夠了，沒有必要額外補(bǔ)鈣。

　　孕婦奶粉基本指標(biāo)測(cè)試情況

　　1.奶粉的感官評(píng)價(jià)

　　奶粉的氣味和滋味、色澤，是否有異味和是否有異物、是否有結(jié)塊等，是其重要的感官指標(biāo)。從奶粉的氣味和滋味、色澤、潔度等感官指標(biāo)，可以發(fā)現(xiàn)奶粉是否正常，是否為偽劣產(chǎn)品，是否有雜質(zhì)和異物，是否變質(zhì)等不正常情況。

　　從所測(cè)情況看，所測(cè)試的奶粉都符合制品自身色澤要求，氣味和滋味也較為正常，樣品中沒發(fā)現(xiàn)異物、變質(zhì)等異常現(xiàn)象。

　　2.標(biāo)簽

　　食品標(biāo)簽是產(chǎn)品包裝的一個(gè)重要指標(biāo)，標(biāo)簽中注明產(chǎn)品的情況，會(huì)使消費(fèi)者能對(duì)所購(gòu)產(chǎn)品有所了解，也便于消費(fèi)者監(jiān)督產(chǎn)品的質(zhì)量。所測(cè)孕婦奶粉屬特殊營(yíng)養(yǎng)品，也應(yīng)符合特殊營(yíng)養(yǎng)食品標(biāo)簽。

　　所測(cè)樣品標(biāo)簽均符合食品標(biāo)簽通用標(biāo)準(zhǔn)和特殊營(yíng)養(yǎng)品標(biāo)簽標(biāo)準(zhǔn)。

　　3.進(jìn)出口衛(wèi)生檢疫標(biāo)志

　　進(jìn)口食品應(yīng)有進(jìn)出口檢疫標(biāo)志。抽檢的7個(gè)樣品中，4個(gè)是進(jìn)口奶粉，其中安滿孕婦奶粉沒有發(fā)現(xiàn)進(jìn)出口衛(wèi)生檢疫標(biāo)志。

　　4.外包裝

　　產(chǎn)品的外包裝質(zhì)量，直接關(guān)系到產(chǎn)品的質(zhì)量，對(duì)于食品更是如此。如果奶粉的外包裝不嚴(yán)密，或有破損，就會(huì)影響奶粉的質(zhì)量和保質(zhì)期，給消費(fèi)者食用造成影響。

　　7個(gè)樣品外包裝都完好無(wú)損沒發(fā)現(xiàn)破損、漏氣等現(xiàn)象。

　　眾口難調(diào)品味道七種孕婦奶粉口味比較

　　孕婦懷孕早期的口味是最“刁”的，有的簡(jiǎn)直到了“不可理喻”的地步，如果是不喜歡的口味，就是再有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的東西她也很難堅(jiān)持吃。有位朋友懷孕時(shí)孕吐非常嚴(yán)重，幾乎什么飯都吃不下，營(yíng)養(yǎng)狀況很差，醫(yī)生建議她飲用某個(gè)知名品牌的孕婦奶粉，可她說(shuō)什么也喝不下，“受不了那種味兒?！鄙潞⒆右院?，再接觸那種奶粉的味道，“很好喝的嘛，當(dāng)初我怎么就受不了呢？”

　　飲食本來(lái)就“眾口難調(diào)”，孕婦的“口”就更難調(diào)了。本次抽檢的七種品牌的孕婦奶粉是怎么來(lái)調(diào)眾口的呢？讓我們來(lái)做個(gè)沖調(diào)品評(píng)試驗(yàn)吧。

　　安滿孕婦奶粉：配料表中沒有“香草”或其他調(diào)味劑；聞干粉，淡淡的乳味；沖調(diào)時(shí)溶解性好；品時(shí)口味純正，自然乳味，不香不甜。

　　總體評(píng)價(jià)：清淡，純正。

　　美贊臣媽媽適體?。撼煞终f(shuō)明中含香草劑。聞起來(lái)香味比較淡。溶解性較好，品時(shí)略有甜味、香草味，但非常淡。

　　總體評(píng)價(jià)：口味清香，純正。

　　森永母寶：配料表中沒有調(diào)味劑，聞起來(lái)味道較淡；溶解性一般，沖調(diào)后有較濃的植物添加成分的味道。

　　總體評(píng)價(jià)：植物添加成分的味道比較明顯。

　　美素恩奶粉：外包裝上明顯標(biāo)注“香草味”，聞起來(lái)較淡；溶解性較好，口感稍甜，略有植物添加成分的味道。

　　總體評(píng)價(jià)：無(wú)論香草味還是添加成分的味道都比較淡，屬較清淡口味。

　　惠氏孕惠補(bǔ)：外包裝明顯標(biāo)注“香草味”，聞起來(lái)較淡；溶解性較好，口感較純正，輕香、微甜。

　　總體評(píng)價(jià)：口感純正，清香、微甜。

　　雅培產(chǎn)前喜康素：配料表中注明有“香草香味劑”，聞起來(lái)味道稍甜、稍濃；沖調(diào)溶解性好，有比較濃的香甜的香草味；喝起來(lái)比較甜，香草味較濃。

　　總體評(píng)價(jià)：香甜，味濃。

　　三鹿媽咪奶粉

　　配料表中沒有調(diào)味劑；干粉聞起來(lái)比較新鮮香甜；沖調(diào)時(shí)溶解性較好，喝起來(lái)有香甜味道。

　　總體評(píng)價(jià)：香甜純正。

　　做完品評(píng)試驗(yàn)，不禁有種想法，覺得目前孕婦奶粉的口味還是少了點(diǎn)兒，但是即便是這幾種口味，孕婦也不可能每樣都買來(lái)品嘗，然后選出自己喜歡的口味。建議準(zhǔn)備懷孕的女性最好像徐教授倡議的那樣，準(zhǔn)備懷孕的前一年就開始喝孕婦奶粉，在口味還沒變得“不可理喻”之前，為自己選擇一種喜愛的奶粉。選購(gòu)時(shí)最好選擇有試用包裝的，要不就先買小規(guī)格包裝的，選定口味后再買大包裝的或通過(guò)有關(guān)渠道批量購(gòu)買。

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